Recette de Marion78

Tarte au citton

Name: Tarte au citton
Total time: 102 min
Yield: 8
Ingredients: 250g Farine; 70g Sucre; 2 Jaune d oeuf; 125g Beurre; 5cl Eau; 3 Citron; 60g Sucre; 2 Oeufs; 75g Beurre; 1càs Maïzena; 4 Blancs d oeufs; 80g Sucre; 2 Jaunes d oeufs

4.8/5 -

4 Avis

Temps Total 1h 42min

Préparation
20min
Cuisson
52min
Repos
30min

Appareils compatibles (19)

I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie, RECONDITIONNÉ
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
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Ingrédients

8 personnes

250 g Farine
70 g Sucre
2 Jaune d oeuf
125 g Beurre
5 cl Eau
3 Citron
60 g Sucre
2 Oeufs
75 g Beurre
1 càs Maïzena
4 Blancs d oeufs
80 g Sucre
2 Jaunes d oeufs

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Batteur

Préparation

Etape 1 /6

Pâte sablée

250g Farine
70g Sucre
2 Jaune d oeuf
125g Beurre
5cl Eau

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Fariner votre plan de travail, étaler la pâte à l aide d un rouleau et la mettre dans un plat à tarte Mettre au four 180deg 30 minutes ( mettre un plat dessus pour éviter que la pâte gonfle)

Etape 3 /6

Crème au citron : Presser les citrons Mettre les ingrédients dans le bol

3 Citron
60g Sucre
2 Oeufs
75g Beurre
1càs Maïzena
2 Jaunes d oeufs

Batteur

Etape 4 /6

Faire les blancs en neige : Mettre les ingrédients dans le bol

4 Blancs d oeufs
80g Sucre

Batteur

Etape 5 /6

Attendre que le fond de tarte soit froid puis étaler la crème de citron Mettre les oeufs en neige au dessus de la crème au citron Soit mettre au four la tarte à 210 deg 3 minutes ( les blancs en neige brunissent légèrement) ou utiliser un chalumeau

Etape 6 /6

Bonne dégustation