Tarte aux fraises sans cuisson

Etape 1 /7

Mixez les biscuits pour obtenir une poudre

• 200g Speculos

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Puis ajoutez le beurre fondu, mixez encore

• 200g Speculos
• 50g Beurre fondu

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Tassez cette préparation dans le fond de votre cercle ou moule à tarte, réservez au frigo

Etape 4 /7

Fouettez le mascarpone, la crème et la vanille, bien froids

• 250g Mascarpone
• 150ml Crème entière
• 1càc Sucre vanillé

• Batteur

Etape 5 /7

Puis ajoutez le sucre lorsque le mélange épaissit. Vous devez obtenir une texture de chantilly bien ferme

• 50g Sucre

• Batteur

Etape 6 /7

Rincez les fraises, enlevez les queues et coupez les en 2 dans la longueur

• 500g Fraises

Etape 7 /7

Montez la tarte : garnissez le fond de tarte sans cuisson d’une couche de crème, puis disposez les fraises sur le dessus de la façon que vous préférez.

• 500g Fraises