Tarte aux champignons et duo de fromages

Etape 1 /5

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante ! Pelez l'ail et l'oignon et coupez-les grossièrement.

• 1gousse D'ail (5g)
• 1 Oignon jaune (125g)

Etape 2 /5

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : L'ail et l'oignon coupés. Ajoutez les champignons. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec. Renouvelez l'opération si nécessaire.

• 250g Champignons de Paris blancs
• 1gousse D'ail (5g)
• 1 Oignon jaune (125g)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Versez un filet d'huile d'olive. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 15 min. Salez légèrement, poivrez. 2 min avant la fin, ajoutez le fromage frais aux herbes.

• 60g Fromage à tartiner ail et fines herbes
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /5

Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte brisée. Étalez la crème et la moutarde puis déposez dessus la garniture. Saupoudrez de parmesan et enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce que la tourte soit cuite et dorée (soulevez délicatement pour vérifier).

• 20g Parmigiano reggiano râpé AOP
• 80g Crème
• 2 Moutarde (càc)

Etape 5 /5

Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre et servez avec la pizza.