Tarte au fromage blanc

Etape 1 /9

Mettez le couteau pétrisseur Ajoutez la farine, le sucre, le sel et le beurre mou Lancer l’appareil sur Vitesse 7 pendant 1min30

• PATE SABLÉE
• 240g Farine
• 90g Sucre glace
• 1g Sel
• 130g Beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /9

Ajoutez l’œuf Relancer l’appareil sur Vitesse 6 pendant 1min

• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /9

Laissez la pâte reposer une nuit au mieux Ou 1h minimum au réfrigérateur

• PATE SABLÉE

Etape 4 /9

Remplacer le couteau pétrisseur par le batteur dans la cuve. Séparez les blancs des jaunes Mettre les blancs dans la cuve avec une pincée de sel puis lancer sur la vitesse 7 pendant 4min SANS le bouchon Mettre de côté les jaunes pour plus tard

• TARTE AU FROMAGE BLANC
• 4 Œufs

• Batteur

Etape 5 /9

Mettre les blancs de côtés Ajoutez le fromage blanc, la crème liquide, la poudre de pudding, la maïzena , le sucre et l’arôme vanille et lancer sur vitesse 4 pendant 5min

• TARTE AU FROMAGE BLANC
• 800g Fromage blanc entier
• 50g Crème liquide entière
• 30g Poudre de pudding
• 20g Maïzena
• 150g Sucre
• 1càs Arôme vanille

• Batteur

Etape 6 /9

Ajoutez les jaunes d’œufs puis relancer 2min vitesse 4

• Batteur

Etape 7 /9

Ajoutez la moitié des blancs d’œufs et lancer pour 6min sur vitesse 2 À 3min rajoutez l’autre moitié des blancs

• Batteur

Etape 8 /9

Préchauffez le four à 180° et enfournez pendant 50min. À la fin du temps éteignez le four et ouvrir la porte laisser la tarte pendant 20min. Puis la mettre au réfrigérateur pendant 2h

Etape 9 /9

Bonne dégustation !