Soupe de butternut, carottes et courgette

Etape 1 /6

Mettre à préchauffer le mode mijoter du cookeo. Pendant ce temps couper la butternut en cubes, ciseler grossièrement les oignons et éplucher et couper en 2 les gousses d'ail

• 1.2kg Butternut en cubes
• 300g Oignons
• 2 Grosses gousses d'ail

Etape 2 /6

Le prechauffage fini, ajouter un filet d'huiles d'olive puis les oignons ,ail et la butternut et mélanger. Laissez mijoter le temps de couper en gros cubes les courgettes. Puis les ajouter dans la cuve, saler et poivrer et mélanger.

• 1.2kg Butternut en cubes
• 500g Courgette
• 300g Oignons
• 2 Grosses gousses d'ail

Etape 3 /6

Mettre cette fois le mode dorer en préchauffage et coupez, pendant ce temps, les carottes en cubes.

• 2 Grosses carottes

Etape 4 /6

Ajouter les 🥕 dans la cuve et mélanger. Laissez dorer 5minutes. Coupez et épluchez les patates pendant ce temps. Puis les ajouter dans la cuve.

• 2 Grosses carottes
• 5 Pommes de terre moyennes

Etape 5 /6

Ajouter le bouillon juste au dessus de la hauteur des légumes. Moi j'ai ajouter environ 1,2L MAIS ATTENTION au niveau max de la cuve, selon l'eau qu'à lâché votre butternut ajouter la quantité nécessaire pour recouvrir les légumes et bien mélanger. Mettre ensuite en pression 20minutes

• 1.2l Eau ou bouillon légumes et/ou

Etape 6 /6

Après mixez finement la soupe et servez en ajoutant ou non (selon votre goût) du persil et/ou de la coriandre ciselée.

• Persil et/ou coriandre ciselée