Soupe Mexicaine

Etape 1 /5

Émincez l'oignon finement. Lavez, épluchez puis coupez les patates douces en petit cubes

• 300g Patate douce
• 1 Oignons jaunes

Etape 2 /5

Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la cuve et lancer le programme "dorer". Faites revenir l'oignon puis ajoutez les patates douces

• 300g Patate douce
• 1 Oignons jaunes
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Ajoutez la chair de tomate, l'eau, le bouillon de légumes et le piment, mélangez puis lancer la cuisson sous pression pour 20 minutes

• 200g Chair de tomate
• 1 Bouillon de légume
• 2pincée Piment d'Espelette
• 500ml Eau

Etape 4 /5

Pendant la cuisson, coupe l'avocat et la fêta en cubes.

• 1 Avocat
• 60g Fêta

Etape 5 /5

Servir la soupe en y déposant la fêta, l'avocat et les tortilla sur le dessus (vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche ou un trait de jus de citron vert) Bon appétit

• 1 Avocat
• 60g Fêta
• 50g Chips tortilla