Sorbet aux citrons jojo

Etape 1 /6

Mettre 400 grs eau et 350 grs de sucre dans le bol avec le mélangeur

• 400g Eau
• 350g Sucre

• Mélangeur

Etape 2 /6

Ajouter 330 grs eau froide et les 325 grs de jus de citron

• 330g Eau froide
• 325g Jus de citron

• Mélangeur

Etape 3 /6

Mettre dans les bacs à glaçons et dans le congélateur pendant 8h

Etape 4 /6

Mixer les glaçons Vitesse 9 pendant 1mn Couteau à pétrir et concasser

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Racler les bords du bol Ajouter un blanc d'oeuf

• 1 Blanc d'oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Déguster tout de suite ou réserver dans des bacs et mettre au congélateur