Rouleaux de dinde et carottes

Etape 1 /6

Coupez les escalopes de dinde en lanières de 3 cm de large. Dans un récipient, placez les escalopes taillées avec l’huile d’olive, les épices cajun et le sel. Mélangez puis réservez au frais le temps de préparer les carottes.

• 2g Fines escalopes de dinde
• 1càs Huile d’olive
• 0.5càc Épices cajun
• Sel

Etape 2 /6

Epluchez puis taillez les carottes en fines lanières à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Faites attention à ce qu’elles ne soient pas trop épaisses pour permettre de les rouler.

• 1 Grosse carotte

Etape 3 /6

Pour le montage des rouleaux, disposez les lanières de viande à plat. Recouvrez d'une lanière de carotte puis déposez une olive à une extrémité. Enroulez chaque lanière de viande sur elle-même. Piquez à l’aide d’un pique en bois pour maintenir les roulés.

• 2g Fines escalopes de dinde
• 1càs Huile d’olive
• 0.5càc Épices cajun
• Sel
• 1 Grosse carotte
• 8 Olives noires dénoyautées
• 8 Piques à mini-brochette

Etape 4 /6

Placez-les dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 5 /6

Retournez à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson de la viande et adaptez si nécessaire.

Etape 6 /6

Dégustez aussitôt accompagné de boulgour.