Brochettes de dinde aux carottes et boulgour

Etape 1 /4

Couper les escalopes de dinde en lanières de 3cm de large. Tailler les carottes en fines lanières à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.

• 4 fines escalopes de dinde (450g)
• 3 grosses carottes

Etape 2 /4

Disposer les lanières de viande à plat, saler et poivrer. Recouvrir d’une lanière de carotte. Disposer une olive à une extrémité et enrouler chaque lanière de viande sur elle-même. Piquer les roulés sur des piques à brochette.

• 3 grosses carottes
• 16 olives noires dénoyautées
• sel
• poivre

Etape 3 /4

Dans un plat, mélanger le boulgour avec 150ml d’eau, le citron confit émincé, le persil haché, du sel et les lanières de carottes restantes. Disposer les brochettes de dinde par dessus.

• 250g de boulgour
• 1 citron confit au sel
• 1bouquet de persil plat

Etape 4 /4

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme le temps indiqué. A la fin du programme, retirer Steam’up et le poser sur une assiette.