Risotto chorizo champignons

Etape 1 /5

Faites dorer le chorizo, les échalotes, et les champignons préalablement coupés dans un peu d'huile

• 2 Échalotes
• 100g Chorizo
• 200g Champignons

Etape 2 /5

Rajoutez le riz, jusqu'à ce qu'il devienne translucide

• 240g Riz arborio

Etape 3 /5

Rajoutez le vin blanc jusqu'à évaporation

• 100ml Vin blanc

Etape 4 /5

Rajoutez ensuite le bouillon en mode cuisson sous pression durant 10 min

• 550ml Bouillon de poule

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson rajoutez le mascarpone et du parmesan puis mélangez

• Parmesan
• 2càs Mascarpone