Risotto champignons et chorizo

Etape 1 /5

Ciseler l’échalote et la faire revenir avec l’huile et les champignons en petits morceaux 6 minutes avec le programme mijoté P1 à 130°

• 1càs Huile d’olive
• 1 Échalote
• 120g Champignons

• Mélangeur

Etape 2 /5

Ajouter le riz et le faire dorer 3 minutes avec le programme mijoté P1 à 130°

• 150g Riz à risotto

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter le vin et remettre 5 minutes programme mijoté P1 à 130°

• 150ml Vin blanc

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter le bouillon de volaille et lancer le programme mijoté P3 à 95° pendant 20 minutes Pendant la cuisson taper le parmesan et couper le chorizo.

• 300ml Bouillon de volaille

• Mélangeur

Etape 5 /5

Ajouter le parmesan et le chorizo, mélanger et servir !

• 70g Chorizo
• 30g Parmesan