Risotto vert

Etape 1 /8

Dans le bol avec l’ultrablade, mettre la moitié du bouillon et la moitié des petits pois.

• 90cl bouillon de légumes
• 500g petits pois

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

A la fin du temps mixer afin d'obtenir une "purée" liquide

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Ajouter le restant du bouillon et réserver

Etape 4 /8

Eplucher et couper l'oignon en 4 puis mixer

• 1 oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /8

Mettre le mélangeur et ajouter l'huile d'olive

• 2càs huile d'olive

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajouter le riz. A 1min de la fin du programme ajouter le vin blanc

• 300g riz arborio
• 8cl vin blanc

• Mélangeur

Etape 7 /8

Ajouter le mélange bouillon/petit pois précédemment mis de côté. Mettre le bouchon en petite vapeur.

• Mélangeur

Etape 8 /8

Ajouter le restant de petit pois et le parmesan. Mélanger délicatement

• 30g parmesan