Risotto butternut

Etape 1 /7

Couper la courge butternut en cubes de 2 cm environ , les champignons en tranches, écraser les gousses d'ail , et hacher finement les échalotes, le persil et la ciboulette (à doser à votre convenance)

• 200g Champignons de paris
• 700g Courge butternut
• 2 Échalotes
• 2 Gousses d'ail
• Persil
• Ciboulette

Etape 2 /7

En mode rissolage faire revenir les échalotes l'ail dans l'huile d'olive

• 2 Échalotes
• 2 Gousses d'ail
• 3càs Huile d'olive

Etape 3 /7

Ajouter les champignons

• 200g Champignons de paris

Etape 4 /7

Ajouter le riz à risotto , et poursuivre la cuisson tout en mélangeant

• 300g Riz à risotto

Etape 5 /7

Ajouter le persil la ciboulette la courge butternut et le bouillon de volaille et bien mélanger. Assaisonner à votre convenance sel / poivre

• 700g Courge butternut
• 50cl Bouillon de volaille
• Persil
• Ciboulette
• pincée Sel & poivre

Etape 6 /7

Passer en cuisson sous pression 8 minutes.

Etape 7 /7

Ajouter la crème et le parmesan à convenance, et bien mélanger. C'est prêt ! Bon appétit !

• 20cl Crème liquide
• Parmesan