Risotto butternut lardons

Etape 1 /6

Couper le butternut en cubes de 1cm et l’étaler sur une plaque de cuisson. Ajouter de l’huile, du sel et du poivre. Enfourner le tout au four 20-25min a 180°.

• 300g Butternut

Etape 2 /6

Placer le mélangeur. Émincer l’oignon et le mettre dans la cuve du robot. Ajouter l’huile d’olive et les lardons. Verrouiller le couvercle sans le bouchon. Lancer le programme P1, à 130°C pendant 5 min.

• 1 Oignon rouge
• 30ml Huile d’olive
• 100g Lardons

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajouter le riz. Lancer le programme P1, à 130°C pendant 2 min.

• 200g Riz à risotto

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter l’eau et le cube de bouillon. Verrouiller le couvercle avec le bouchon sur petite vapeur. Lancer le programme P3, à 95°C pendant 22min. Facultatif : vous pouvez ajouter quelques herbes et du citron.

• 450ml Eau
• 1 Cube de bouillon

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter les cubes de butternut et le parmesan.

• 30g Parmesan
• 300g Butternut

• Mélangeur

Etape 6 /6

Saler et poivrer si besoin. Facultatif: vous pouvez émietter un peu de fêta sur le dessus.

• Sel
• Poivre