Risotto aux courgettes et safran

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients : découper la courgette en dés et émincer l'oignon

• 2 Courgettes
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et la courgette coupée. Rajouter ensuite le riz.

• 300g Riz a risotto
• 2 Courgettes
• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Dès que le riz est translucide, versez le vin blanc sans cesser de remuer. Au bout de 3 minutes d'ébullition, ajoutez le bouillon très chaud.

• 20cl Vin blanc
• 400ml Bouillon de volaille

Etape 4 /5

Mettre en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.

Etape 5 /5

A la fin, rajouter la crème et le safran et bien mélanger. Puis ajouter le Parmesan. Servir et Décorer de quelques pétales de Parmesan.

• 4càs Crème
• 1 Capsule de safran
• 2càs Parmesan