Risotto au safran

Etape 1 /5

Préparer 0,5L de bouillon de boeuf.

• 500ml Eau
• 1 Bouillon de boeuf

Etape 2 /5

Émincer l'oignon. Le mettre à dorer environ 1 minute avec l'huile d'olive.

• 1 Oignon
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Ajouter le riz pour environ 2 minutes, en remuant régulièrement.

• 250g Riz

Etape 4 /5

Ajouter le bouillon, le safran, le sel et le poivre, cuire sous pression 8 minutes.

• 500ml Eau
• Safran
• 1pincée Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Ajouter le beurre puis le fromage. Bien mélanger et servir.

• 50g Fromage râpé
• 20g Beurre