Risotto au safran

Etape 1 /8

Dans un récipient à part, diluez le safran dans l'eau. Réservez.

• 1pincée Safran
• 8cl Eau

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Mettez l'oignon épluché et coupé en quatre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 55g Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez le beurre. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 60g Beurre

• Mélangeur

Etape 4 /8

Ajoutez le riz . Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 350g Riz Arborio

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajoutez le vin, le sel et le poivre. À l'aide d'une spatule, ramenez le riz vers le centre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 8cl Vin blanc
• Sel

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajoutez le bouillon. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez le safran dilué.

• 100cl Bouillon de légumes

• Mélangeur

Etape 7 /8

Ajoutez le parmesan. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 60g Soupe de parmesan râpé

• Mélangeur

Etape 8 /8

Servez chaud.