Risotto au safran et parmesan - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de Mary6611

Risotto au safran et parmesan

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 35min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g Riz pour risotto

  • 0.5 càc Safran

  • 1 Échalote hachée

  • 15 cl Vin blanc

  • 2 Cubes de bouillon de volaille

  • 25 cl Crème fraîche liquide

  • 50 g Parmesan râpé

  • 1 l Eau tiède

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 1 càs Huile d’olive

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Dans le bol muni du mélangeur, placer l’échalote hachée, le riz et l’huile. 1 minute avant la fin du programme, verser le vin blanc par le bouchon

  • 300g Riz pour risotto
  • 1 Échalote hachée
  • 15cl Vin blanc
  • 1càs Huile d’olive
  • Mélangeur

Etape 2 /4

Ajouter l’eau tiède dans laquelle sont délayés les cubes de bouillon, puis le safran. Saler et poivrer

  • 0.5càc Safran
  • 2 Cubes de bouillon de volaille
  • 1l Eau tiède
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter la crème et le parmesan

  • 25cl Crème fraîche liquide
  • 50g Parmesan râpé
  • Mélangeur

Etape 4 /4

Servir avec un peu de parmesan râpé et quelques brins de ciboulette

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