Risotto aux blettes

Etape 1 /10

Laver les blettes et les hacher

• 300g Blettes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /10

Faire « tomber » les blettes avec l’huile d’olive

• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /10

Réserver les blettes

Etape 4 /10

Hacher l’oignon

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /10

Faire suer l’oignon avec le beurre

• 1 Oignon
• 30g Beurre

• Mélangeur

Etape 6 /10

Ajoutez le riz

• 300g Riz à risotto

• Mélangeur

Etape 7 /10

Ajoutez le vin

• 15cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 8 /10

Préparer le bouillon

• 1l Bouillon de volaille

Etape 9 /10

Ajoutez les blettes et le bouillon

• Mélangeur

Etape 10 /10

En fin de cuisson ajoutez le parmesan et le mascarpone et mélanger

• 2càs Mascarpone
• 80g Parmesan râpé
• Sel
• Poivre

• Mélangeur