Risotto au foie gras - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Floquality

Risotto au foie gras

Avis 3 étoiles (moyenne)

-/5 -

  • Temps Total 27min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 250 g Riz à risotto

  • 1 Oignon

  • 10 g beure

  • 100 g Parmesan

  • 200 g Foie gras mi cuit

  • 1 l Bouillon légumes

  • 2 càs Crème fraîche

Préparation

Etape 1 /3

Faire dorer l’oignon préalablement coupé finement dans le beurre fondu

  • 1 Oignon
  • 10g beure

Etape 2 /3

Ajouter le bouillon puis le riz et laisser cuire 12 minutes sous pression

  • 250g Riz à risotto
  • 1l Bouillon légumes

Etape 3 /3

Ajouter le parmesan préalablement râpé et le foie gras coupé en dés et la crème fraîche et remettre 2 minutes sous pression

  • 100g Parmesan
  • 200g Foie gras mi cuit
  • 2càs Crème fraîche

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