Risotto Poulet et Champignon

Etape 1 /7

Couper l'oignon en petit morceaux. Émincer les champignons. Couper les blancs de poulets en gros cube.

• 300g Champignon de Paris
• 4 Blanc de poulet
• 1 Oignon

Etape 2 /7

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive en mode dorer

• 1 Oignon
• 1càs D'huile d'olive

Etape 3 /7

Ensuite ajouter les blancs de poulet et assaisonner. Toujours en mode dorer faite colorer le poulet. Ensuite ajouter les champignons et prolonger un petit peu la cuisson.

• 300g Champignon de Paris
• 4 Blanc de poulet
• Sel
• Poivre

Etape 4 /7

Diluer le cube de bouillon de volaille dans les 400 ML d'eau chaude (c'est plus facile quand l'eau est chaude)

• 400ml D'eau
• 1 Cube de bouillon de volaille

Etape 5 /7

Arrêter le mode dorer et ajouter aussitôt le riz pour risotto, le faire revenir 1 min puis ajouter le vin blanc et les 400 ML d'eau avec le cube de bouillon de volaille.

• 375g Riz pour risotto
• 50ml De vin blanc
• 400ml D'eau
• 1 Cube de bouillon de volaille

Etape 6 /7

Mettre en cuisson sous pression pendant 12 min. Une fois la cuisson terminer ajouter les 20 CL de crème liquide, puis les 6 CàS de parmesan, ré assaisonner au besoin.

• 20cl De crème liquide
• 6càs De parmesan
• Sel
• Poivre

Etape 7 /7

Remettre en maintient au chaud pendant 2 min, mais cela n'est pas obligatoire