Quiche lorraine

Etape 1 /7

Dans une poêle sans matière grasse, faites cuire les lardons pendant 2 à 3 minutes. Égouttez-les.

• 200g Lardons fumés

Etape 2 /7

Dans un saladier, fouettez l'œuf et les jaunes d'œufs puis ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Réservez.

• 1 Œuf
• 4 Jaunes d'œufs
• 25cl Crème fraîche liquide 30% MG
• Sel, poivre
• 2pincée Noix de muscade en poudre

Etape 3 /7

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Avec le dos de l'index, appuyez bien sur l'angle droit entre le fond et les bords de la pâte pour éviter qu'il ne reste de l'air. À l'aide d'un couteau, découpez les bords de la tarte au ras du moule pour ôter l'excédent de pâte.

• 1 Pâte brisée

Etape 4 /7

Parsemez les lardons cuits sur le fond de tarte. Couvrez avec le fromage râpé. Versez délicatement le mélange œufs/crème fraîche.

• 130g Fromage râpé

Etape 5 /7

Déposez la tarte sur la grille de cuisson. Enfournez la grille de cuisson sur la position la plus basse du four.

Etape 6 /7

Allumez l’appareil. Lancez le programme BAKE à 180 °C et réglez le temps de cuisson sur 35 min. Appuyez sur START.

Etape 7 /7

Dégustez chaud ou tiède. Accompagnez d'une salade verte.