Quiche fondante aux poireaux et curry

Etape 1 /8

Coupez les poireaux en rondelles. Rincez-les. Épluchez et émincez l'oignon.

• 300g Poireaux (2)
• 0.5 Oignon

Etape 2 /8

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les rondelles de poireaux, les lardons et l'oignon ciselé. Laissez cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 15 min afin que les poireaux rendent leur eau. Les poireaux doivent être fondants. Égouttez-les. Rincez et séchez la poêle.

• 2càs Huile d'olive
• 100g Lardons fumés

Etape 3 /8

Dans un saladier, battez les œufs entiers. Ajoutez la crème fraîche liquide, le lait, le curry et le sel. Poivrez légèrement. Fouettez le tout puis ajoutez les fromages. Mélangez.

• 3 Œufs
• 40cl Crème fraîche liquide 30% MG
• 10cl Lait
• 1càc Curry doux en poudre
• 0.5càc Sel
• Poivre
• 50g Fromage râpé
• 50g Parmesan

Etape 4 /8

Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et découpez l'excédent de pâte à l'aide d'un couteau.

• 1 Pâte brisée

Etape 5 /8

Parsemez la chapelure sur le fond de tarte. Répartissez les poireaux, les oignons et les lardons. Versez le mélange œufs/crème/curry.

• 2càs Chapelure

Etape 6 /8

Déposez la tarte sur la grille de cuisson. Enfournez la grille de cuisson sur la position la plus basse du four.

Etape 7 /8

Allumez l’appareil. Lancez le programme BAKE à 180 °C et réglez le temps de cuisson sur 35 min. Appuyez sur START.

Etape 8 /8

Dégustez chaud ou tiède. Accompagnez d'une salade verte.