Quiche aux poireaux, lardons et munster

Etape 1 /7

Préchauffer le four à 200°C

Etape 2 /7

Étaler la pâte brisée dans une tourtière.

• 1 Pâte brisée

Etape 3 /7

Laver puis couper les poireaux en rondelles et les mettre dans le bol avec le mélangeur. Ajouter les lardons, saler, poivrer. Faire cuire pendant 15min, vitesse 3 à 130°C

• 300g Poireaux
• 100g Lardons fumés
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 4 /7

Après cuisson, ajouter la crème et l'œuf. Faire cuire pendant 3min, vitesse 3 à 85°C.

• 20cl Crème semi épaisse 30%
• 1 Oeuf

• Mélangeur

Etape 5 /7

Verser l'appareil sur la pâte brisée.

Etape 6 /7

Couper le munster en petits morceaux et les disposer sur la quiche.

• 0.5 Munster

Etape 7 /7

Faire cuire la quiche pendant 35min ou jusqu'à ce que le munster gratine bien.