Quiche aux asperges et lardons

Etape 1 /3

Mélanger la farine et le beurre fondu et ajouter l’eau , faire un carré avec la pâte laisser reposer une heure au frigo

• 200g Farine
• 200g Beurre
• 100g Eau
• Pincée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Faire faire cuire les asperges à la vapeur

• 10 Asperges
• 1/2 litre eau
• Pincée de sel

• Cuiseur vapeur

Etape 3 /3

Étaler la pâte ,beurrer le moule à tarte et mettre la fine pâte dans le moule ,couper les asperges à 8 cm de longueur ,les mettre sur la pâte en rayon les petit bouts d’ asperges Les couper finement et mettre en les rayons.entre les rayon avec les lardons ,mettre le contenu du saladier œufs ,crème fraîche , sachet de levure, 1/2 petit verre de lait ,saupoudrer de gruyère et mettre au four à 8 thermostat 35mn au four

• 30cl Crème fraîche
• 1 Sachet de levure
• 3 Œufs
• 10 Asperges
• 200g Allumettes de lardons
• 3càs Gruyère
• 1 1/2 verre de lait

• Mélangeur