Risotto aux asperges et chorizo

Etape 1 /7

Éplucher les asperges les laver..Mettre 0.7litres d'eaudans le bol.Placer les asperges dans le panier vapeur .Mode manuel Duree 15mns Tem100°C

• 250g Asperges vertes

• Panier vapeur

Etape 2 /7

Vider l'eau du bol.Reservez les asperges .Les couper en 3 ou 4 morceaux réservez les têtes. Épluchez et émincez l'échalote.placer le mélangeur dans le bol mettre l'huile d'olive et l'échalote eminceeMode Mijote P1 Duree 3mn Temp 130°C

• 1 Echalotte
• 2càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /7

Ajoutez le riz.Apres 2mns ajoutez le vin blanc par le bouchon

• 230g Riz special risotto
• 8cl De vin blanc

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajoutez le bouillon de volaille

• 60cl Bouillon de volaile

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter les morceaux d'asperges et le chorizo coupez en morceaux au riz

• 250g Asperges vertes
• 10 Rondelles de chorizo fort

• Mélangeur

Etape 6 /7

Contrôlez la cuisson du bouillon doit être présente afin que le parmesan lie l'ensemble.Ajoutez le parmesanduree 2mns vitesseV3 Temp 95°

• 50g Parmesan

Etape 7 /7

Mettre le tout dans un plat ajouter les têtes d'asperges en décoration. Bon appetit