Recette de steph

Poulet basquaise olives chorizo

Name: Poulet basquaise olives chorizo
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 3 escalopes de poulet; 2 bas de cuisses de poulet; 2 hauts de cuisses de poulet; 300g poivrons rouges/jaunes/verts en lamelles surgelés; 2càc ras el hanout; 200g farine; 3càs paprika; 1 boîte olives vertes; 3 carottes coupées en grosses rondelles; 2 chorizos frais coupés en grosses rondelles; 200ml bouillon de volaille; 1 boîte olives noires; Huile d'olive; 1 boîte de coulis de tomates

4.7/5 -

91 Avis

Temps Total 30min

Préparation
15min
Cuisson
15min
Repos
0min

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Ingrédients

6 personnes

1 oignon
2 gousses d'ail
3 escalopes de poulet
2 bas de cuisses de poulet
2 hauts de cuisses de poulet
300 g poivrons rouges/jaunes/verts en lamelles surgelés
2 càc ras el hanout
200 g farine
3 càs paprika
1 boîte olives vertes
3 carottes coupées en grosses rondelles
2 chorizos frais coupés en grosses rondelles
200 ml bouillon de volaille
1 boîte olives noires
Huile d'olive
1 boîte de coulis de tomates

Préparation

Etape 1 /4

Préparer tous les ingrédients. - couper l'oignon - hacher les 2 gousses d'ail - mélanger la farine et le paprika, fariner la viande avec ce mélange - couper les carottes et le chorizo en grosses rondelles

Etape 2 /4

Faire dorer avec un peu d'huile d'olive la viande farinée. Puis retirer.

Etape 3 /4

Faire revenir 2/3 minutes l'oignon, le chorizo et l'ail. Y rajouter les poivrons surgelés, les carottes, les 200ml de bouillon de volaille, le coulis de tomates, les olives vertes et noires, et le raz el hanout. Puis rajouter la viande.

Etape 4 /4

Cuisson sous pression 15min.