Poulet basquaise au chorizo

Etape 1 /5

Émincer l'ail et l'oignon. Couper le chorizo en cubes

• 150g Chorizo
• 1 Oignons
• 1 Gousse d'ail

Etape 2 /5

Faire dorer le poulet dans la cuve avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer. Ajouter l'oignon émincé. Après coloration, ajouter l'ail et le poivron. Cuire 3mn

• 8 Hauts de cuisse de poulet
• 500g Poivrons
• 1 Oignons
• 1 Gousse d'ail
• 1càs Huile d'olive
• Sel, poivre

Etape 3 /5

Déglacer avec le vin blanc, passer en mode mijoter. Laisser réduire 5mn. Ajouter le chorizo, les tomates et continuer à cuire 5mn.

• 150g Chorizo
• 15cl Vin blanc
• 250g Tomates concassées

Etape 4 /5

Cuire sous pression 10mn

Etape 5 /5

Après cuisson, ajouter la crème et le persil avant de servir

• 10cl Crème liquide
• Persil