Poulet Mascarpone et Tomate

Etape 1 /3

Couper la viande en morceaux (pas trop petits) Préchauffer le Cookeo en mode dorer puis ajouter l'huile d'olive, la gousse d'ail pressée et les morceaux de viande. Laisser dorer 5 minutes en remuant.

• 800g Blanc de poulet ou filet mignon de porc
• 1càs Huile d’olive
• 1 Gousse d’Aïl

Etape 2 /3

Ajouter le poivron, le vin blanc, le cube de bouilion émietté, le coulis de tomate, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Bien mélanger. Passer en mode cuisson sous pression pendant 7 minutes.

• 100ml Vin blanc
• 1 Cube de Bouillon de volaille
• 150g Coulis de tomates
• 70g Concentré de tomates
• 1 Poivron jaune ou orange

Etape 3 /3

A la fin de cette cuisson, ajouter le mascarpone et bien remuer tout en laissant en maintenant au chaud.

• 250g Mascarpone