Potée au chou vert et Montbéliard

Etape 1 /9

Éplucher les pommes de terre et réserver dans de l'eau

• 700g Pommes de terre

Etape 2 /9

Émincer le chou lavé et le placer dans le curseur vapeur externe y ajouter l'oignon émincé

• 1.2kg Chou vert
• 100g Oignons émincés

Etape 3 /9

Couper les tranches de lard fumé en 2

• 500g Poitrine fumée en tranches

Etape 4 /9

Dans le bol mettre le lard, le poivre, les cubes de bouillon émiettés, le clou de girofle, les carottes et l'eau. Verrouiller le couvercle sans bouchon et positionner le cuiseur vapeur

• 130cl Eau
• 500g Poitrine fumée en tranches
• 10 Grains de poivre
• 4 Carottes en tronçons
• 2 Cubes de bouillon de légumes émiettés
• 1 Clou de girofle

Etape 5 /9

Positionner le cuiseur vapeur externe. Fermer le couvercle et appuyer sur Start

• 1.2kg Chou vert
• 100g Oignons émincés

• Cuiseur vapeur

Etape 6 /9

Couper le beurre en petits morceaux

• 50g Beurre en petits morceaux

Etape 7 /9

Enlever le cuiseur vapeur externe, saler le chou, ajouter les saucisses de Montbéliard et parsemer avec les petits morceaux de beurre

• 4 Saucisses de Montbéliard

Etape 8 /9

Dans le bol ajouter les pommes de terre et 20 cl d'eau

• 700g Pommes de terre
• 20cl Eau

• Cuiseur vapeur

Etape 9 /9

Dans un plat de service, mettre le chou, les carottes, le lard et les saucisses fumées. On peut accompagner avec de la moutarde

• Moutarde