Pizza végétale sans gluten au chou-fleur

Etape 1 /10

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 /10

Dans des récipients, pesez la mozzarella et la sauce tomate. Coupez la mozzarella en tranches. Réservez.

• 150g Sauce tomate cuisinée
• 125g Mozzarella

Etape 3 /10

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez le chou-fleur en fleurettes et sans les grosses tiges Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 500g Chou-fleur

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /10

Ajoutez l’œuf, la moutarde et le parmesan. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1 Œuf
• 50g Parmesan râpé
• 30g Moutarde
• 1pincée Herbes de Provence
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /10

Tapissez une plaque de papier sulfurisé et versez la pâte obtenue sur celle-ci, en formant un disque.

Etape 6 /10

Enfournez pendant 30 minutes.

Etape 7 /10

Sortez la pâte du four et nappez-la de sauce tomate.

Etape 8 /10

Ajoutez la mozzarella en tranches et l'huile d'olive.

• 1filet Huile d'olive

Etape 9 /10

Parsemez d'origan et enfournez pendant 15 minutes.

• 1pincée Origan

Etape 10 /10

Servez bien chaud avec quelques feuilles de basilic fraîches.

• feuille Basilic