Paupiette de veau aux champignons

Etape 1 /4

Épluchés grossièrement l'oignon et l'echalotte dans la cuve

• 1 Oignon
• 1 Echalotte

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Enlever le hachoir et mettre le mélangeur. Ajouter aux oignons et échalotes l'huile d'olive et la moitié de vin blanc

• 1 Oignon
• 1 Echalotte
• 10cl 2 fois 5 cl de Vin blanc !!!
• 1càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter les paupiettes et les champignons ainsi que la sauce soja sucree,le reste du vin blanc,le sel et le poivre aussi ...

• 10cl 2 fois 5 cl de Vin blanc !!!
• 1càs Huile d'olive
• 1càc Sauce soja sucré
• 4 Paupiettes de veau ou dinde
• 1pincée Poivre
• 1pincée Sel
• 1pincée Piment d'espelette ou epices
• 230g Champignons

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter la crème fraîche et le persil.

• 20cl Creme épaisse
• 1pincée Persil

• Mélangeur