Paupiettes de veau aux champignons

Etape 1 /4

Épluchez et coupez en lamelles les champignons. Épluchez et émincez l'oignon. Écrasez l'ail sans l'éplucher.

• 100g de Champignons de Paris
• 0.5 Oignon
• 0.5 Gousse d'ail

Etape 2 /4

Ajoutez dans la cuve l'huile d'olive, les paupiettes de veau et l'oignon émincé. Laissez revenir 5 minutes en retournant de temps en temps.

• 3 Paupiettes de veau
• 0.5 Oignon
• 0.55càs d'Huile d'olives

Etape 3 /4

Ajoutez ensuite l'eau, le fond de veau, les champignons, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Fermez le couvercle puis laissez cuire sous pression

• 100g de Champignons de Paris
• 0.5 Gousse d'ail
• 0.5càs d'Herbes de Provence
• 225ml d'eau
• 0.5càs de Fond de veau
• Sel
• Poivre

Etape 4 /4

Á la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche puis laissez en mode maintient au chaud pendant au moins 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 125g de Crème