Patate douce farcie à la mozzarella et aux noisettes

Etape 1 /7

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 /7

Lavez et brossez les patates douces.

• 2 grosses patates douces

Etape 3 /7

Disposez-les sans les éplucher sur une plaque allant au four. Enfournez pour 45 min.

Etape 4 /7

Laissez-les tiédir et coupez-les en deux. A l’aide d’une fourchette, remuez la chair de la patate douce.

Etape 5 /7

Pelez et ciselez l’échalote. Concassez les noisettes. Coupez la mozzarella en petits dés.

• 1 échalote
• 100g de mozzarella
• 30g de noisettes

Etape 6 /7

Répartissez l’échalote, la mozzarella, l’origan et les noisettes sur les patates douces.

• 2 grosses patates douces
• 1 échalote
• 100g de mozzarella
• 30g de noisettes
• 1càc d’origan en poudre
• Sel, poivre

Etape 7 /7

Passez sous le grill pendant 5 min. et servez aussitôt.