Paté de sanglier

Etape 1 /4

Éplucher l’ail et l’oignon puis coupez les en quatre coupez le sanglier en petit cubes

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail

Etape 2 /4

Dans le robot muni du couteau ultrablade mettez l’oignon et l’ail mixez turbo pendant 15 secondes

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Mettez l’huile et le sanglier dans le robot et mixez vitesse 12 a 100 degrés pendant 30 secondes

• 1kg Sanglier
• 3cl D’huile

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Débarrasser la viande Et replacez le couteau par le mélangeur mettez tous les ingrédients dans le bol lancez le programme p3 à 100 degrés pour 2h

• 1kg Sanglier
• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 3cl D’huile
• 10cl Vin blanc
• 5cl Armagnac
• 17g Sel
• 3g Poivres

• Mélangeur