Parmentier de morue

Etape 1 /8

Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.

• 1kg Pommes de terre

Etape 2 /8

Hacher finement 1/4 de la botte de persil et les 2 gousses d'ail, les mettre dans un récipient, verser un filet d'huile d'olive. Réservez

• 1 Botte de persil
• 2 Gousses d'ail
• Huile d'olive

Etape 3 /8

Verser 400 ml d'eau dans la cuve. Placer le panier vapeur avec les pommes de terre

Etape 4 /8

Lancer la cuisson vapeur 14 mn

• Panier Vapeur

Etape 5 /8

Enlever le panier vapeur et l'eau de la cuve et y remettre les pommes de terre. Les écraser à l'aide d'un presse purée

Etape 6 /8

Ajouter la brandade de morue, le persil et l'ail hachés. Saler légèrement, poivrez. Bien melanger

• 200g Brandade de morue
• Sel et poivre

Etape 7 /8

Recouvrir d'emmental râpé

• Emmental râpé

Etape 8 /8

Mettre en place l'extra crips : menu 2 pendant 15 mn