Panna cotta agar-agar - coulis au choix

Etape 1 /5

Verser tous les ingrédients dans le grand bol. Sucre blanc facultatif.

• 1l Crème liquide entière
• 100g Cassonade
• 30g Sucre blanc (facultatif)
• 4g Agar-agar
• 1 Gousse vanille ou 2 grammes si en poudre

• Batteur

Etape 2 /5

Porter à ébullition

• Batteur

Etape 3 /5

Mélanger avec le batteur

• Batteur

Etape 4 /5

Verser la préparation dans une carafe puis dans les verrines (j’utilise des pots de yaourts en verre type la laitière et m’arrête à environ 1 cm du bord = 12 verrines) et faire refroidir avant de laisser reposer au minimum 2 heures (idéalement veille pour le lendemain).

Etape 5 /5

Servir frais avec le coulis de votre choix : aux fruits ou caramel ou chocolat... bonne dégustation