Panna cotta vegan et son coulis de fruits rouges

Etape 1 /5

Dans le bol du mixeur, versez le lait d'amande, le lait de coco, le sucre, l'extrait de vanille et l'agar-agar. Fermez le couvercle et choisissez le programme BLEND Vitesse 5 pendant 20 sec.

• 50cl Lait d'amande
• 10cl Lait de coco entier
• 3càs Sucre en poudre
• 1càc Extrait de vanille
• 5g Agar-agar

Etape 2 /5

Ensuite, choisissez le programme HEAT à 95 °C pendant 10 min.

Etape 3 /5

Versez la crème dans 6 ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant minimum 3 h.

Etape 4 /5

Préparez le coulis de fruits rouges : dans le bol du mixeur, lavé et essuyé, mettez les fruits rouges, le sucre, l'eau, l'extrait de vanille et le jus de citron. Fermez le couvercle et choisissez le programme BLEND vitesse 5 pendant 1 min. Versez dans un récipient et conservez au réfrigérateur.

• 250g De fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres, etc.)
• 50g De sucre en poudre
• 5cl D'eau
• 0.5càc D'extrait naturel de vanille
• 0.5 Citron

Etape 5 /5

Servez les panna cottas avec le coulis de fruits rouges.