Panna cotta aux fruits rouges

Etape 1 /6

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un peu d’eau froide.

• 4 Feuilles de gélatine

Etape 2 /6

Dans le bol, mettez le batteur, versez 80 cl de crème liquide, 50 g de sucre en poudre et le sucre vanillé.

• 80cl Crème liquide
• 50g Sucre en poudre
• 1 Sachet de sucre vanillé

• Batteur

Etape 3 /6

Ajoutez la gélatine essorée.

• Batteur

Etape 4 /6

Ensuite versez la préparation dans les verrines et mettez-les au réfrigérateur.

Etape 5 /6

Dans la cuve du robot munie du couteau hachoir ultrablade, mettez les fruits rouges congelés avec 5 cl d’eau et 50 g de sucre.

• 50g Sucre en poudre
• 500g Fruits rouges congelés
• 5cl D’eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Laissez refroidir, puis ajoutez le coulis à la panna cotta.