Pain sans gluten express

Etape 1 /6

Rincer le riz et le faire tremper une nuit.

• 230g Riz rond

Etape 2 /6

Dans le bol du mixeur, mettre le riz égoutté et tous les ingrédients. Fermer le couvercle et mixer à vitesse Maximum pendant 30 secondes. Faire une pause de 15 secondes et répéter l'opération 5 fois (jusqu'à obtention d'un mélange onctueux).

• 13.5cl Eau tiède
• 5g Levure boulangère
• 1.5cl Sirop d'érable
• 2cl Huile
• 4g Sel

Etape 3 /6

Dans un moule chemisé, verser la préparation et brumiser d'eau. Mettre le moule dans une boîte hermétique avec 2 pots d'eau chaude. Fermer la boîte et laisser reposer 1 heure.

Etape 4 /6

Préchauffer le four à 180 °C.

Etape 5 /6

Brumiser la pâte d'eau et mettre au four pendant 30 minutes.

Etape 6 /6

Laisser refroidir avant démoulage.