Pain de campagne cocotte

Etape 1 /9

Dans l'ordre ajouter l'eau + le sachet de levure. Lancer le programme.

• 325ml d'eau tiède
• 5g de levure

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /9

Ajouter la farine puis le sel. Faire un puits et ajouter l'huile. Pour finir lancer le programme.

• 500g de farine pain de campagne
• 1càc de Sel
• 1càs d'Huile d'olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /9

Enlever la lame.

Etape 4 /9

Faire lever

Etape 5 /9

Sortir la pâte et la dépose sur un plan de travail préalablement fariné.

Etape 6 /9

Faire une boule.

Etape 7 /9

Mettre la boule dans la cocotte. Inciser la pâte. Humidifier légèrement la boule avec la main et saupoudrer de farine.

Etape 8 /9

Fermer la cocotte. Démarrer le four à 240°c et enfourner immédiatement pendant 45 min.

Etape 9 /9

Pour finir laisser 5min sans le couvercle.