Pain d'épices aux fruits secs

Etape 1 /6

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à cake

Etape 2 /6

Mettre les amandes et les noisettes dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser. Réserver le broyage dans un récipient.

• 70g noisettes
• 70g amandes

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre le lait, le miel et le beurre ramolli et coupé en cubes.

• 100g lait
• 250g Miel liquide
• 100g Beurre doux

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Mettre la farine, la levure, la cassonade, l'œuf, le sel et les 4 épices.

• 200g farine
• 7g levure chimique
• 50g cassonade
• 1 oeuf
• 1pincée sel
• 3càc 4 épices

Etape 5 /6

Ajouter les amandes et les noisettes. Ajouter les écorces d'oranges confites coupées en petits morceaux.

• 70g écorce d'oranges confites

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner en chaleur traditionnelle pour une durée de 50 mn.