Recette de Adeliah

Pain complet

Name: Pain complet
Total time: 180 min
Yield: 1
Ingredients: 500g farine complet; 8g sel; 340g eau tiede; 20g cube de levure fraîche; 1càs huile d'olive

3/5 -

1 Avis

Temps Total 3h

Préparation
15min
Cuisson
2h 45min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

1 pièce

500 g farine complet
8 g sel
340 g eau tiede
20 g cube de levure fraîche
1 càs huile d'olive

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mettre tout les ingrédients dans la cuve en séparant la levure du sel. Puis lancer le préchauffage.

500g farine complet
8g sel
340g eau tiede
20g cube de levure fraîche
1càs huile d'olive

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Pétrissage 20mn

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Levée

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Sortir la pâte et former le pain. Laissez reposer pendant 1h sur la plaque avec un torchon dessus puis réalisez le grignage de votre pain.

Etape 5 /5

Mettez votre four sur un programme sans chaleur tournante (mode éco par exemple) à température élevée (275° pour le mien) durant vingt minutes environ jusqu'à ce que la dorure du pain vous convienne puis baissez le thermostat à 180° pendant 20 min.