Pain complet

Etape 1 /6

Mettre tous les ingrédients dans la cuve et lancer le programme Pâte P1

• 500g Farine Soezie
• 8g Levure sèche
• 320ml Eau
• 15g Beurre
• 8g Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

A la fin du pétrissage, mettez en pause, retirer la lame et ramener la pâte au centre du bol. Relancer le mode étuve 40 min

Etape 3 /6

Sortir la pâte du robot, étaler sur un plan de travail fariné, dégazez et façonnez le pâton.

Etape 4 /6

Laissez pousser le pain sous un linge et mettre le four a préchauffer 30 min 220° avec un peu d'eau posé sur le fond.

Etape 5 /6

Enfourner à 220° pendant 30 min (chaleur tournante).

Etape 6 /6

Laisser refroidir le pain sur une grille après la cuisson