Recette de cathy

Pain burger

Name: Pain burger
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 300g Farine type 65; 200g Farine type 80; 300ml Lait; 7g Levure de boulanger déshydrater; 1càs Sucre; 10g Graine aux choix; 4g Sel; 1 jaune d'oeuf

4/5 -

2 Avis

Temps Total 2h 30min

Préparation
15min
Cuisson
15min
Repos
2h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

6 personnes

300 g Farine type 65
200 g Farine type 80
300 ml Lait
7 g Levure de boulanger déshydrater
1 càs Sucre
10 g Graine aux choix
4 g Sel
1 jaune d'oeuf

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Mètres le lait dans le bol et la levure le sucre

300ml Lait
7g Levure de boulanger déshydrater
1càs Sucre

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ensuite la farine et le sel

300g Farine type 65
200g Farine type 80
4g Sel

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Continuer en mode étuvé

Etape 4 /4

dégazer la pâte former des petites boules et laisser gonfler 1h30 humidifier avec un jaune d' œuf et y ajouter des graines ensuite enfourner à 210 degrés pendant 15 minutes