Pain au lait pépites de chocolat express

Etape 1 /4

Mettre dans la cuve du robot le lait, le beurre, la levure, le sucre.

• 50g Beurre en morceaux
• 300ml Lait
• 20g Levure de boulangerie fraîche émiettée ou 8 gr sèche
• 40g Sucre en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Rajouter la farine, le sel et la vanille. Préchauffer le four à 60 degrés.

• 1càc Extrait de vanille
• 550g Farine
• 1càc Bombée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Rajouter les pépites de chocolat. En garder quelques unes pour le dessus du pain.

• 100g Pépites de chocolat

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Mettre la pâte sur un plan fariné. Faire 3 boudins et les tresser. Mettre l'oeuf battu. Rajouter le reste des pépites de chocolat. Mettre sur la plaque du four à 60 degrés pendant 20 minutes, puis 180 degrés pendant 20 minutes.

• 1 Oeuf légèrement battu pour la dorure