Pâte à pizza

Etape 1 /4

Mélanger l eau et la levure fraîche

• 210g Eau
• 2g Levure fraiche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Pétrissage de la pâte Ajouter la farine et le sel

• 340g Farine a pizza
• 210g Eau
• 8g Sel
• 2g Levure fraiche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Former la pâte en boule et laisser pousser dans un récipient hermétique durant 8h. Rebouler toutes les 15 20 mins 4 ou 5 fois durant les 2 premières heure

Etape 4 /4

Diviser la pâte en 2 . Et former la pizza. Garnir selon votre goût et mettre au four 8 mins à 250°c