Pâte à pizza

Etape 1 /5

Dans le bol muni de la lame pétrir/concasser inséré le lait, l'eau et la levure sèche. Verrouillez le couvercle avec le bouchon, lancer manuellement le programme V3-40°- 5min, appuyer sur "Start"

• 8g Levure de boulanger sèche
• 90g Lait
• 75g Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter le reste des ingrédients : la farine, le sel, l'origan, l'huile d'olive. Verrouillez le couvercle, lancer le programme Pastry, P1- 2m30

• 300g Farine T65
• 1càc Sel
• 1càc Origan (facultatif)
• 1càs Huile olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

A la fin du programme P1 mettre l'appareil sur pause en appuyant sur "Start". Retirer la lame pétrir/concasser délicatement. Retirer la pâte de la cuve, former une boule en la travaillant à la main, faite un trou au centre de la pâte et placer la dans le bol autours de la tige noire (sans lames). Relancer le programme étuve (P1-30°-40min) en appuyant sur "Start".

Etape 4 /5

Préchauffez votre four à 240°

Etape 5 /5

Travaillez la pâte à la main avec un peu de farine si vous trouverez qu'elle colle. Puis étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Déposer la sur une plaque à pizza et garnissez la selon votre envie. Faire cuire 10-15 min à chaleur tournante.