Moules au saint agur

Etape 1 /6

Sélectionnez les moules cassées, ouvertes et jetez-les. Nettoyez le reste (enlevez les coquillages) et mettez-les dans un saladier rempli d'eau. Enlevez toutes les moules qui flottent. Lavez les moules à plusieurs reprises.

• 1kg Moules

Etape 2 /6

Émincer l'oignon, l'échalote, champignons, persil, couper le fromage en morceaux.

• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 200g Champignons
• 1càs Persil
• 1 Fromage saint agur

Etape 3 /6

Faire revenir le beurre avec l'oignon (cuisson dorée).

• 1 Oignon
• 25g Beurre

Etape 4 /6

Mettre l'eau, lorsque vous voyez qu'elle est en ébullition, ajoutez (échalotes, persil, laurier, poivre, thym, crème de Saint Agur, fromages coupé de Saint Agur, crème liquide, eau et champignons) et mélangez quelques instants.

• 1 Échalote
• 200g Champignons
• 1càs Persil
• 2 Feuilles de Laurier
• 1càc Thym
• 50cl D'eau
• 50cl De crème liquide
• 200g De crème saint agur
• 1 Fromage saint agur
• Poivre

Etape 5 /6

Ajoutez les moules afin qu’elles se mélangent avec la soupe. Et faites une cuisson sous pression de 10 min. Bon appétit

• 1kg Moules

Etape 6 /6

Bon appétit