Minestrone de légumes

Etape 1 /10

Taillez les carottes en petits morceaux et tranchez finement le céleri-branche. Émincez finement l’oignon. Pelez l’ail et l’écraser pour le rendre en purée.

• 230g Carottes
• 2branche Céleri-branche
• 0.5pièce Oignon doux
• 2gousse Ail

Etape 2 /10

Versez l’huile d’olive dans la cuve, et placez-la dans l’appareil. Lancez la cuisson en mode manuel, thermostat 4, 5 minutes, couvercle ouvert.

• 3cuillère Huile d’olive

Etape 3 /10

Au bip, ajoutez les carottes, le céleri et les oignons, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et refermez le couvercle.

• 230g Carottes
• 2branche Céleri-branche
• 0.5pièce Oignon doux

Etape 4 /10

En fin de cuisson, ajoutez l’ail en purée, le thym, le concentré de tomate, mélangez et ajoutez le bouillon et mélangez à nouveau.

• 2gousse Ail
• 1cuillère Thym séché
• 12g de concentré de tomate
• 1.2l Bouillon de bœuf ou de légume

Etape 5 /10

Refermez le couvercle et lancez la cuisson en mode Poissons & Légumes pendant 15 minutes.

Etape 6 /10

En fin de cuisson, prélevez 4 grosses louches du bouillon et légumes et mixez-le 20 secondes à vitesse forte de sorte à avoir une sauce lisse.

Etape 7 /10

Versez cette soupe mixée dans la cuve, mélangez et ajoutez les pâtes.

Etape 8 /10

Refermez le couvercle de l’appareil et lancez la cuisson, en mode Pâtes & Riz pendant 15 minutes.

Etape 9 /10

Servez de suite. Assaisonnez selon votre goût et parsemez de parmesan râpé.

• Sel, poivre
• Parmesan

Etape 10 /10

En fonction de la marque de vos pâtes, la cuisson peut être légèrement différentes. Vérifiez la cuisson de vos pâtes en cours de cuisson.